Über uns
Die Geschichte der Fischzucht Endhart
Seit 50 Jahren steht die Forellenzucht Endhart für frischen Fisch, gewachsene Erfahrung und ehrliches Handwerks.
Aus einer kleinen Teichanlage hat sich über die Jahrzehnte ein familiengeführter Betrieb entwickelt, der heute Zucht, Verarbeitung, Vermarktung und Verkauf eng miteinander verbindet. Entscheidend für die Qualität ist dabei nicht nur die Erfahrung, sondern auch das Quellwasser, das die Teiche speist und die Grundlage für gesunde, frische Fische schafft.
Heute kümmern sich drei Vollzeit und drei Teilzeitkräfte darum, Kundinnen und Kunden im Hofladen ebenso zuverlässig zu versorgen wie Gastronomiebetriebe und Angelsportvereine. Diese Verbindung aus Tradition, regionaler Verwurzelung und täglicher Sorgfalt prägt den Betrieb bis heute.
Wer bei uns einkauft, bekommt nicht einfach Fisch, sondern ein Stück gewachsene Familiengeschichte, kurze Wege und eine Qualität, die man sieht und schmeckt. Genau das macht unseren Familienbetrieb für viele Menschen in der Region seit Jahren zu einer festen Adresse für Frische, Vertrauen und guten Geschmack.
Gründung ...
.. durch Hermann Endhart. Er pachtete im Nebenerwerb von Familie Hiermüller, sechs Forellenteiche in Egling a. d. Paar, Ortsteil Hattenhofen im Landkreis Landsberg, die mit 25 l/sec. Quellwasser gespeist werden.
Übergabe ...
.. an seinen Sohn Armin Endhart. Er übernahm die Teichanlage, machte sich selbständig, belieferte Gastronomie und Handel, und fuhr auf Wochenmärkte.
In Dickelsmoor ...
.. erwarb er die Teichanlage Wilhelm Geiger in Friedberg Ortsteil Dickelsmoor und baute die Verarbeitung / Vermarktung aus. Sie ist zugleich der Hauptsitz.
Weitere Fischteiche ...
.. durch die Fischzucht Grundler in Wabern, 2 km südlich von Egling, die ab diesem jahr gepachtet wird. Mit zwei Quellgebieten à 60 l/sec. ist sie die Wasserreichste.
